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Kulinarische Sternstunde I

(lieferbar ab 20 Personen)


Suppe
Steckrüben-Vanillecremesuppe mit Parmaschinkenstreifen

Heiß aus dem Chafing Dish:

Barbarie Entenbrust de Canard "Provence"
Parmaschinken, Salbeijus, gratinierte Sahnekartoffeln


Fangfrischer Steinbeißer
in Mandelkruste auf Rahmwirsing
Pommes Natur mit Gartenkräutern


Kalt
Italienische Landschinkenrolle mit grünem Spargel
auf Nudelsalat "Semi di Melone"


Poschierte Lachspäckchen
auf Apfelmeerrettich-Mangospalten


Gebratene Limonenpoularde auf Zitronengras
mit Blumenkohlröschen, geröstete Kokosflocken


Grapefruit und Orange, Lauchzwiebeln mit gebratenen Garnelen
Cherrytomaten und Paprikastreifen


Schweinefiletmedaillons im Blätterteig
auf einem Orangen Feldsalat, Backpflaume im Speckmantel


Rosa gebratenes Rind im Pfeffermantel
auf Selleriepüree, Vanille-Honig-Soße


Dessert

Frische filetierte Früchte

Auswahl an kleinen Mini-Macarons

44,50€ / pro Person (incl. 19% MwSt.)

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können,

erhalten Sie gerne auf Nachfrage von uns.